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轻食,酷盖夏日夜生活的自我救赎?

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THIS SUMMER

武汉的夏天,总是充斥着烟火气息。
下班之后,
火锅奶茶小烧烤,啤酒龙虾可劲造。
一切都是如此美滋滋。

然后
吃什么?这是每一个社畜在工作日午餐时间要遭受的灵魂拷问。

也许是对夜生活的赎罪,午餐的选择就变得格外慎重。

麻辣烫太重,三明治太轻,小炒太油,粥品高碳。

要想寻找一顿合格的午餐,也许轻食里,藏着答案。

吃顿轻食就健康了、吃顿沙拉就减肥了——无论是出于真实的减肥目的,还是生活压力下给自己提供的安慰剂,代餐与轻食确实是在年轻群体中流行了开来。

说起当代都市人群的口味偏好,一定离不开一个「轻」字。

低糖、控卡、少油、少盐是基础要求,而不向碳水低头,则是每一个都市酷盖(cool guy)心照不宣的共识。

它们代表的更多是一种生活方式,核心就在于健康、营养、减负。其中,低卡路里、少油盐的食物都可以算作轻食。

外卖卖的最好的,除了三分糖奶茶,一定还有各类健康轻食。

国内市场中,轻食是近几年随着年轻一代成长、生活方式转变,才出现的崭新概念。

What for lunch

那么轻食到底有哪些好处如此受年轻人追捧呢?



1、维生素摄入充足,促进食物分解

轻食多为生食或轻加工,能最大限度的保留住食材里的维生素。人体更容易吸收,也有助于食物在体内完全消化与利用。
纤维素能够吸水膨胀,增加饱腹感,进而能够避免过多能量的摄入同时刺激肠道的蠕动。




2、改善体质

现代人生活节奏快,饮食习惯也偏向高糖、高盐、高脂。再加上环境污染,导致身体酸碱不平衡。
多会出现代谢性疾病,例如:湿疹、过敏等问题。而轻食所使用的食材,多半具碱性特质。长期吃轻食的人,会逐渐改善体内的酸碱环境,慢慢达到平衡。




3、增加肠道有益菌 

人体的消化吸收,少不了有益菌的帮助。我们的肠道中就存在着,如:双吱杆菌、乳酸菌、保加利亚菌等有益菌。
它们会制造自然抗生素、乳酸、醋酸物质,除了让病菌无所遁形,还能帮助食物消化及分解毒素。
而轻食里有许多高纤食物及发酵食物,作为肠道菌群重要的发酵的原料,在促进益生菌的增殖,和抑制有害菌方面纤维素的作用非常的明显。
如:紫薯、南瓜、优格等。它们能增加肠道有益菌,维护人体健康。



4、低脂,饱腹且健康

现代人们不良的饮食方式容易让过多的脂肪傍身,增加肾脏负担。、少油、少盐、少糖的轻食,不会让你摄入过多的油脂、盐分及糖,既能够保持窈窕身材,还能拥有健康好体质。

轻食注重脂肪、碳水和蛋白质间的配比,严格把控食物热量,新鲜低脂食材及特色处理手法,保证你吃完餐品不会热量爆表。

餐品里的主食用粗粮代替,在提供饱腹感的同时,也能让血糖缓慢上升,非常适宜糖尿病人和肥胖人群食用。

END

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